کدام قسمت گوشت برای استیک مناسب است؟
بهترین گوشت برای استیک؛ استیک برش های مخصوص از گوشت گاو یا گوساله می باشد که این برش ها دارای رگه های چربی هستند. برای تهیه ی استیک آن را کباب یا در روغن سرخ می کنند. البته ابتدا با روغن، ادویه و روش های مخصوص مزه دار می شود. استیک در کنار سبزیجات آبپز یا سرخ شده و سس مخصوص سرو می شود. استیک به روش های مختلفی پخته می شود
استیک چیست؟
- استیک گوشت چیست؛ استیک به قسمتی از راسته گوشت گاو می گویند که دارای رگه های چربی می باشد. گوشت مناسب استیک را یا کباب یا در روغن سرخ می کنند. استیک گوشت گاو را در کنار انواع سبزیجات مثل سیب زمینی، قارچ، بروکلی و…و سس مخصوص سرو می کنند. طمع استیک مثل کباب چنجه و کباب برگ می باشد.