مزه دار کردن انواع ماهی

مرینت کردن ماهی

مواد لازم

 
  1. ۱ عدد ماهی
  2. ۱ عدد پیاز متوسط
  3. ۲_۳ حبه سیر
  4. ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید
  5. ۲_۳ قاشق غذاخوری آبلیمو
  6. آرد گندم به مقدار لازم
  7. آرد سوخاری به مقدار لازم
  8. مراحل

    1. ماهی را خوب تمیز کنید بشورید وخشک کنید. پیاز راخلال کنید(روی خلال پیازها کمی نمک بریزید بگذارید کمی بمونن تا پیازها نرم بشن، بعد فشارشون بدین تا گاز پیاز خارج بشه وتفاله پیاز باقی بمونه چون اون گاز باعث ایجاد طعم وبو بدی درمواد مزه دار میشه)

       
    2. سیر راهم رنده کنید و با ادویه جات مخلوط کنید. سرکه سفید یا قرمز فرقی نداره حتی آبغوره هم میشه و آبلیموی تازه راهم اضافه کنید خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشه،

       
    3. این مواد رو خوب به همه قسمتهای ماهی بزنید ودست آخر خلال پیاز را داخل شکم و روی ماهی بریزید سلفون بکشید و حداقل دوسه ساعتی داخل یخچال استراحت بدید،

       
    4. پس ازاستراحت ازمواد مزه دار جدا کنید، داخل ظرفی مقداری آرد گندم مخلوط با زردچوبه و آرد سوخاری(به دلخواهه) بریزید ودوطرف ماهی رادرآرد بزنید، بعد آرد اضافه اون رو بگیرید و در روغن داغ داغ و با حرارت ملایم سرخ کنید،

       
    5. 📌اگر خواستین داخل فر بگذارید کف ظرف پیاز حلقه شده بچینید ماهی را روی پیازها بگذارید و کمی روی ماهی روغن بزنید و با حرارت ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بپزید، دست آخر برای خوشرنگ شدن کمی گریل کنید.

       

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *