سرآشپز
پختن زبان گوساله
۰۸
مهر
مهر
پختن زبان گوساله
زبان را داخل قابلمه میگزاریم بعه مدت ده دقیقه که به جوش امد اب قابلمه را
خالی میکنیم ومجدد گوشت را میشوریم بعد از شست و شو روی زبان سوراخ های ریزی ایجاد میکنیم .داخل سوراخ ها سیر میزاریم.نمک زعفران و فلفل سیاه میریزیم روی گوشت .
قابلمه را پر اب میکنیم روی دمای خعلی کم به مدت ۶ساعت میپزیم.
بعد از پخت گوشت را داخل روغن خودش یا روغن جدا سرخ میکنیم
