طبع گوشت خروس و خواص آن چیست؟

طبع گوشت خروس گرم است یا سرد و مصلحات آن چیست؟ خواص گوشت خروس در طب سنتی، خواص گوشت خروس برای زن باردار و زن تازه زایمان کرده، بهترین گوشت خروس، گوشت خروس خواص بیشتری دارد یا گوشت مرغ؟ طبع گوشت مرغ با طبع گوشت خروس چه تفاوتی دارد؟

طبع گوشت خروس سرد است یا گرم؟

• طبع گوشت خروس، کمی گرم و خشک و نزدیک به اعتدال است.
• طبع مرغ خانگی یا مرغ محلی نیز گرم و‌ تر است.
• حرارت گوشت خروس کمتر از مرغ بوده و دارای کمی خشکی است.

مصلحات گوشت خروس چیست؟

روغن زیتون، روغن کنجد، سرکه و آبغوره مصلح گوشت خروس هستند.

بهترین خروس برای طبخ کدامست؟

بهترین گوشت خروس از نظر ارزش غذایی و سهولت در هضم، گوشت جوجه خروسی است که در چراگاه پرورش داده شده و تازه شروع به خواندن کرده است یا هنوز نمی‌خواند. در واقع بهترین گوشت خروس، خروسی است که هنوز نمی‌خواند و بهترین گوشت مرغ، گوشت مرغ محلی است که تخم نگذاشته است. هر چه خروس و مرغ پیرتر باشند گوشت آن‌ها بدتر است.

گوشت خروس را می‌توان جزو گوشت‌های ناپز دانست زیرا به طور کلی طبخ گوشت خروس نیازمند زمان طولانی است.

خواص گوشت خروس در طب اسلامی چیست؟

گوشت خروس ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. این گوشت سرشار از ویتامین سی، ویتامین b6، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین b12، ویتامین ای، ویتامین دی و ویتامین k است.

• هضم گوشت خروس راحت است.
• سوپ جوجه خروس درد مفاصل را کم می کند و لرزش دست و لرزش بدن را از بین می برد.
• خوردن گوشت خروس از نفخ جلوگیری می‌کند.
• آبگوشت خروس درد معده را که از باد باشد برطرف می‌کند و باعث لینت مزاج می‌شود.
• سوپ خروس دارویی موثر برای درمان برونشیت است.
• ویتامین B موجود در گوشت خروس و مرغ، برای جلوگیری از آب مروارید و تقویت سیستم ایمنی، تنظیم گوارش و بهبود وضعیت سیستم عصبی بدن بسیار مفید است.
• ویتامین D نیز در گوشت مرغ و خروس وجود داردکه باعث جذب بیشتر کلسیم و تقویت استخوان‌ها می‌شود.
• گوشت خروس منبعی از ویتامین A است که در تقویت بینایی موثر است.
• مواد معدنی گوشت خروس همانند آهن در تولید هموگلوبین و رفع کم خونی بسیار موثر است.
• خوردن سوپ جوجه خروس باعث رفع ضعف جسمانی و تقویت قوای جسمی می‌گردد از این رو در طب سنتی برای افراد بیمار و افرادی که دوران نقاهت را سپری می‌کنند توصیه می‌شود.
• گوشت خروس به دلیل هضم راحت و ارزش غذایی و قوت برای زنان باردار و زنانی که تازه زایمان کرده‌اند، بسیار مفید است.
• مصرف گوشت مرغ و خروس برای کنترل فشار خون، بخصوص برای افرادی که به فشار خون مبتلا هستند بسیار توصیه می شود.
• سوپ خروس با چاشنی شوید و نمک، برای تسکین درد گرم مفاصل و لرزش مفید است.
• گوشت خروس مقوی و چاق کننده است و باعث ازدیاد منی می‌شود.
• مصرف گوشت خروس تب‎های صفراوی را درمان می‌کند و سودا را دفع می‌کند.